コンビニやスーパーでも手軽に買えるケーキ。そもそもどれだけの種類があるか知ってますか?
- そもそもどれだけの種類があるか知ってますか?
- 糖質が気になるケーキ。でも、1番ヘルシーなケーキ知ってますか?
- 日本発のケーキの種類、知ってますか?
そんなケーキの種類にスポットを当てて、「ケーキの種類」やトリビアをご紹介します。
目次
はじめに、「ケーキ」の定義とは?
ケーキなど「菓子類」は大きく「和菓子」と「洋菓子」に分かれます。
そこから更に
【和菓子】
- 和菓子
- 和半生菓子
- 和干菓子
【洋菓子】
- 洋菓子
- 洋半生菓子
- 洋干菓子
に分類されます。
「ケーキ」はこの「洋菓子」と「半生洋菓子」に分類される
- スポンジケーキ類
- バターケーキ類
- タルト・タルトレット類の一部
の3つに分類されます。
ケーキって何種類ある?
ケーキの種類は85種類あります。
「スポンジケーキ」の種類一覧
- ショートケーキ
- シフォンケーキ
- モンブラン
- ロールケーキ
- フルーツケーキ
- ブッシュ・ド・ノエル
- スフレ
- キルシュトルテ
「チーズケーキ」の種類一覧
- ベイクドチーズケーキ
- ニューヨークチーズケーキ
- レアチーズケーキ
- リコッタチーズケーキ
「バターケーキ」の種類一覧
- パウンドケーキ
- マーブルケーキ
- マドレーヌ
- マフィン
- スフレチーズケーキ
- バスクチーズケーキ
- クレームダンジュ
- フルーツケーキ
- バナナブレッド
- ブランデーケーキ
- ウィークエンドシトロン
「タルト」の種類一覧
- フルーツタルト
- タルトタタン
- エッグタルト
- チョコレートタルト
- タルト・オ・シトロン
- キャロットケーキ
「パイ」の一覧
- ミルフィーユ
- アップルパイ
- クラフティー
- レモンメレンゲパイ
- シブースト
- ガレット・デ・ロワ
- パンプキンパイ
「チョコレートケーキ」の種類一覧
- ガトーショコラ
- ブラウニー
- ザッハトルテ
- ガトー・オペラ
- シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
- フォンダンショコラ
- ブッシュ・ド・ノエル
- デビルズフードケーキ
- エクレア
- ジャーマンケーキ
- ギネスケーキ
- テリーヌショコラ
- クレイジーケーキ
- チョコレートデコレーションケーキ
- ショコラーデシュトレン
- ケーク・オ・ショコラ
- マカロン・オ・ショコラ
- フィナンシェ・オ・ショコラ
- トルタ・カプレーゼ
- ケーク・エコセ
- ジャーマンケーキ
- テリーヌショコラ
- ラミントン
- ドボシュトルタ
- レーヌ・ド・サバ
- マンデルンレーリュッケン
- トルタカプレーゼ
- レッドベルベットケーキ
- ガラシュケーキ
- パネトーネチョコラート
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その他
- シャルロットケーキ
- カステラ
- ミルクレープ
- ムースケーキ
- テリーヌ
- モンブランケーキ
- ティラミス
- リンツァートルテ
アメリカでは「コーラケーキ」なんてものまであり、無限にケーキの種類は増え続けています。
今回は伝統的な「ケーキの種類」をご紹介いたしました。
「1番ヘルシー」なケーキの種類は?
「シフォンケーキ」です。
シフォンケーキは高カロリーな生クリームやバターが不使用なため、
ヘルシーなケーキとなっています。
実は「日本生まれ」のケーキの種類は?
- ショートケーキ
- スフレチーズケーキ
- レアチーズケーキ
- ホットケーキ
- ミルクレープ
最も歴史の長いケーキの種類は?
オーストリア発祥の「リンツァートルテ」
リンツァートルテは、17世紀(1600年代)の料理本でレシピが確認されており、世界最古のケーキと言われています。
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは?
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の定義の違いは、様々なことを言われています。
しかし明確な二つの違いの定義はないそうです。
そもそも「ホットケーキ」とは、「パンケーキ」を日本に浸透しやすい名前に変えたものだからです。
そのため「ホットケーキ」という名称があるのは、日本だけになります。
ヨーロッパの3代チョコレートケーキ
- ガトー・オペラ (フランス)
- ザッハトルテ(オーストリア)
- シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ (ドイツ)
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