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ケーキの種類一覧、日本生まれのケーキ、世界3大チョコレートケーキ、世界最古のケーキ。ケーキの種類を丸ごとまとめました。

 コンビニやスーパーでも手軽に買えるケーキ。そもそもどれだけの種類があるか知ってますか?

 

  • そもそもどれだけの種類があるか知ってますか?
  • 糖質が気になるケーキ。でも、1番ヘルシーなケーキ知ってますか?
  • 日本発のケーキの種類、知ってますか?

そんなケーキの種類にスポットを当てて、「ケーキの種類」やトリビアをご紹介します。

目次

はじめに、「ケーキ」の定義とは?

ケーキなど「菓子類」は大きく「和菓子」と「洋菓子」に分かれます。

そこから更に

【和菓子】

  • 和菓子
  • 和半生菓子
  • 和干菓子

【洋菓子】

  • 洋菓子
  • 洋半生菓子
  • 洋干菓子

に分類されます。

「ケーキ」はこの「洋菓子」と「半生洋菓子」に分類される

  • スポンジケーキ類
  • バターケーキ類
  • タルト・タルトレット類の一部

の3つに分類されます。

ケーキって何種類ある?

ケーキの種類は85種類あります。

「スポンジケーキ」の種類一覧

  • ショートケーキ
  • シフォンケーキ
  • モンブラン
  • ロールケーキ
  • フルーツケーキ
  • ブッシュ・ド・ノエル
  • スフレ
  • キルシュトルテ

「チーズケーキ」の種類一覧

  • ベイクドチーズケーキ
  • ニューヨークチーズケーキ
  • レアチーズケーキ
  • リコッタチーズケーキ

「バターケーキ」の種類一覧

  • パウンドケーキ
  • マーブルケーキ
  • マドレーヌ
  • マフィン
  • スフレチーズケーキ
  • バスクチーズケーキ
  • クレームダンジュ
  • フルーツケーキ
  • バナナブレッド
  • ブランデーケーキ
  • ウィークエンドシトロン

「タルト」の種類一覧

  • フルーツタルト
  • タルトタタン
  • エッグタルト
  • チョコレートタルト
  • タルト・オ・シトロン
  • キャロットケーキ

「パイ」の一覧

  • ミルフィーユ
  • アップルパイ
  • クラフティー
  • レモンメレンゲパイ
  • シブースト
  • ガレット・デ・ロワ
  • パンプキンパイ

「チョコレートケーキ」の種類一覧

  • ガトーショコラ
  • ブラウニー
  • ザッハトルテ
  • ガトー・オペラ 
  • シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
  • フォンダンショコラ
  • ブッシュ・ド・ノエル
  • デビルズフードケーキ
  • エクレア
  • ジャーマンケーキ
  • ギネスケーキ
  • テリーヌショコラ
  • クレイジーケーキ
  • チョコレートデコレーションケーキ
  • ショコラーデシュトレン
  • ケーク・オ・ショコラ
  • マカロン・オ・ショコラ
  • フィナンシェ・オ・ショコラ
  • トルタ・カプレーゼ
  • ケーク・エコセ
  • ジャーマンケーキ
  • テリーヌショコラ
  • ラミントン
  • ドボシュトルタ
  • レーヌ・ド・サバ
  • マンデルンレーリュッケン
  • トルタカプレーゼ
  • レッドベルベットケーキ
  • ガラシュケーキ
  • パネトーネチョコラート

その他

  • シャルロットケーキ
  • カステラ
  • ミルクレープ
  • ムースケーキ
  • テリーヌ
  • モンブランケーキ
  • ティラミス
  • リンツァートルテ

アメリカでは「コーラケーキ」なんてものまであり、無限にケーキの種類は増え続けています。

今回は伝統的な「ケーキの種類」をご紹介いたしました。

1番ヘルシー」なケーキの種類は?

「シフォンケーキ」です。

シフォンケーキは高カロリーな生クリームやバターが不使用なため、

ヘルシーなケーキとなっています。

実は「日本生まれ」のケーキの種類は?

  • ショートケーキ
  • スフレチーズケーキ
  • レアチーズケーキ
  • ホットケーキ
  • ミルクレープ

   

最も歴史の長いケーキの種類は?

オーストリア発祥の「リンツァートルテ」

リンツァートルテは、17世紀(1600年代)の料理本でレシピが確認されており、世界最古のケーキと言われています。

「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは?

「パンケーキ」と「ホットケーキ」の定義の違いは、様々なことを言われています。

しかし明確な二つの違いの定義はないそうです。

そもそも「ホットケーキ」とは、「パンケーキ」を日本に浸透しやすい名前に変えたものだからです。

そのため「ホットケーキ」という名称があるのは、日本だけになります。

ヨーロッパの3代チョコレートケーキ

  • ガトー・オペラ (フランス)
  • ザッハトルテ(オーストリア)
  • シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ (ドイツ)
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