世界中に大人気の「マグロ」。お寿司やお刺身で大人気です。健康食ブームで世界中で食されるようになりました
でも、マグロってどれだけの種類がいてるか知ってますか？
もちろん「トロ」「中落ち」「ホホ」など部位の種類ではありません。マグロの種類です。
この記事では「マグロの種類」について明日話せるトリビアを交えてお話ししていきます。
マグロの種類は何種類ある？
マグロの種類は8種類いると言われています。
- タイセイヨウクロマグロ
- クロマグロ
- メバチマグロ
- ミナミマグロ
- キハダマグロ
- コシナガマグロ
- ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）
- タイセイヨウマグロ
日本のスーパーで見かけるのはどの種類
スーパーで売られているマグロの種類は
- クロマグロ
- メバチマグロ
- ビンチョウマグロ
最近は養殖のマグロも増えつつあります。
カジキマグロはカジキ！マグロじゃない！
「カジキマグロ」みなさん「マグロ」と思ってますが違います。
「カジキ」と「マグロ」は別の種類の魚になります。
「カジキ」は分類上「マカジキ科」「メカジキ科」に属するのでマグロとは違う分類です（マグロはマグロ科）
どちらもお寿司やお刺身に向いてるので、一緒にされたのかもしれません。
サバやサワラは同じ種類に分類される
マグロは分類上「スズキ目サバ科マグロ属」に属しています。
サバ科に属する他の魚は
- サバ
- サワラ
- カツオ
が属しており、マグロの親戚にあたる種類の魚になります。
「ツナ缶」は英語で「シーチキン」ではない
料理で「シーチキン」をよく使いますよね。ツナの缶詰。
あれ英語で「シーチキン」と言っても英語圏の人は理解できません。
正しくは「canned tuna（カンデゥ ツナ）」です。
「マグロ」が「海の鶏」と呼ばれていたことから「See chicken」と名付けられ、みんな「シーチキン」と思ってますが、実は違うのです。
「ツナ缶」＝マグロではない
「ツナ缶」の中身は「マグロ」と思ってませんか？
「ツナ缶」は「マグロ」「カツオ」などの魚から作られています。
必ずしも「マグロ」だけではありません。他の魚で作られている「ツナ缶」もあります。
これは「ツナ」＝「マグロ」ではなく「ツナ」＝「マグロやカツオの総称」だから「ツナ缶」と呼ばれています。
なので「カツオ」は英語で「Bonite(ボニート)」ですが、ツナ缶で「カツオ」が原料で使われていても
「Canned Bonite(カンドゥ ボニート)」ではなく「canned tuna（カンデゥ ツナ）」で大丈夫です。
マグロは青魚の種類に分類
「青魚（あおざかな）」って聞くとサバ・イワシ・アジなど思い出します。
でも「マグロ」も「青魚」の種類に分類されます。
なぜか？
「青魚」とは見た目背中が青い魚のことを指します。実は「赤身」なので青魚と言われると違和感ありますが、分類上そうなってしまいます。
でも、ややこしいですよね「クロ」マグロは「青」魚で「赤」身なんですよ。
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